Vol.03 コーヒーショップB

	収録チェーン数3
	収録時間80分
	価格：3,800円(税別)

◆エスプレッソアメリカーノ
（株）スクリクトリー・シアトル
FC数：10店　直営数6店
資本金1千万円
会社設立1992年　FC開始1992年
＊小資本（約1200万円～）で開業可能。ビルのロビー、ビルイン、路面店など多様な立地でOK。エスプレッソコーヒーをメインにしたシティ感覚溢れ気軽に入れるコーヒー店が基本コンセプト。直営店は、大型店中心。今後は、FC中心に展開の予定。

◆ドトールコーヒーショップ
（株）ドトールコーヒー
FC数：752店　直営数110店
資本金37億9468万円
会社設立1962年　FC開始1980年
＊セルフサービスコーヒーショップのパイオニア的存在。現在も業界最大手とし業界をリード。「ＦＣは契約の世界。しかし、加盟店に儲けてもらうためには、契約書通りでなくてもよい」というのが社長の考え。

◆MUC
上島珈琲貿易（株）
FC数：65店　直営数3店
資本金1千万円
会社設立1961年　FC開始1972年
＊喫茶店は通常3～4年で改装が必要だが、中世ヨーロッパ風の内装を取り入れることにより、改装工事をしなく済むようになったという。そのため、加盟店は余分な出費を抑えることが出来る。客とのコミュニケーションを重視したオールカウンター方式。