Vol.07 居酒屋 |
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◆やきとりの名門秋吉 （株）秋吉システムズ FC数：133店 直営数15店 資本金8千万円 FC開始1973年 ＊やきとりで使用する炭は備長炭を思い浮かべるが秋吉は違う。あえて雑炭を使い、独自の大型炭火釜で吹き出る炎が肉のうまみを閉じ込める。こうした技術を加盟店に伝えるのが「秋吉やきとり大学」。約1ヶ月で飲食店経営の基本を学ぶことができる。 |
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| ◆八剣伝 マルシェ（株） FC数：400店 直営店85店 資本金10億5753万円 設立1972年 FC開始年1972年 ＊1500万円（店舗取得費は除く)の投資で平均粗利65％をはじき出すという。地域密着型店舗の居酒屋。加盟契約からオープン開業迄約一ヶ月。 |
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| ◆村さ来 （株）村さ来 FC数：592店 直営店11店 資本金1億3千万円 設立1976年 FC開始1976年 ＊チューハイという言葉とともに居酒屋ブームを創出してきた同社が加ト吉グループの一員として加盟店を募集。グループの優位性の一つとして、加盟店が複数店舗を出店したり、あるいは内装の出費などに対して、グループ内のリース企業融資する制度があるという。 |
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| ◆立呑み居酒屋「本日回転」
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