Vol.09 串揚げ・串焼き |
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◆串揚げ銀座磯むら （株）銀座磯むら FC数：4店 直営数4店 資本金1千万円 設立1983年 FC開始1993年 ＊フランチャイズには珍しい串揚げ専門店。内装は民芸風で統一。串揚げ料理を左右する、油、食材、ソースについては全てオリジナルを使用。 |
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| ◆ＫＵＳＨＩ９４９ＫＹＵ （株）イズ・プランニング FC数：74店 直営数22店 資本金1千万円 設立1983年 FC開始1985年 ＊本部にＳＶはあえて置かず、お客様モニター制度を採用。お客様こそがＳＶであり、ＳＶに相応しいというのが社長の考え。店内はいずれも木の風合いを生かした造り。流れるBGMはジャズ、提供されるメニューは無国籍串焼き料理。 |
