Vol.10 うどん・牛丼・カレー

	収録チェーン数3
	収録時間82分
	価格：3,800円(税別)

◆得得
（株）得得
FC数：124店　直営数15店
資本金2億2500万円
設立1979年　FC開始1981年
＊関西近畿圏を中心にうどん専門店としてＦＣを中心に展開。メン、ダシ、具にこだわる。メンは各店にてその日のうちにダシも各店にて仕込むという手の入れようである。統一レシピの下、関西圏以外のチェーンにおいても同一のダシ、メンを提供し、全国展開を図る。

◆なか卯
（株）なか卯
FC数：35店　直営数35店
資本金3億4500万円
設立1969年　FC開始1989年
＊本部と加盟店、つまりザーとジーの関係を非常に重要視する。つまり、共通の価値観、共通の理念を有することで初めてチェーンの運営がうまくいくというのが同社の考えだ。そのため、加盟に当たっては多少敷居が高い。これはグループであるモスグループ共通の考えのようだ。

◆カレーショップFSココイチ
（株）壱番屋
FC数：7店　直営数30店
資本金4億7500万円
設立1978年　FC開始1995年
＊外装は白と茶を基調としたシンプルで明るいイメージ。内装は直線的なレイアウトで従業員も明るくニコニコキビキビハキハキをモットーに気持ちよく、居心地のよい接客を常に心がけるよう努力している。