Vol.11 ラーメンA

	収録チェーン数4
	収録時間92分
	価格：4,800円(税別)

◆会津喜多方ラーメン蔵太皷
（株）アールシーフードシステム
FC数：13店　直営数3店
設立1993年　FC開始1995年
＊社長自ら日本全国のラーメンを検証し、研究した結果、日本人に最も合うラーメンとしてたどり着いたのが喜多方ラーメン。同社が目指すＦＣは専門店の顔をしたＦＣ。味がブレル部分はシステム化し、他は加盟店の個性を残す。同社が最も重要視するのは価値観の共有だ。

◆会津喜多方ラーメン小法師
（株）麺食
FC数：47店　直営数7店
資本金1500万円
設立1988年　FC開始1988年
＊喜多方にある繁盛店「坂内食堂」と業務提携を行い、本物の喜多方ラーメンの経営に取り組んでいるという。その味は1日に2回でも食べられるような、年令を問わない、女性に好まれる味付け。大半の加盟店が年商1億を達成しているということだ。

◆ちりめん亭
（株）トモス
FC数：120店　直営数16店
資本金5億1450万円
設立1986年　FC開始1990年
＊モスフードグループの一員として、加盟のプロセスを何よりも重視。お互いが納得し、十分な理解が得られ、共鳴し合って初めて加盟契約が結ばれると言う。店舗に関しては「ボートハウス」という最短3日で店舗を完成してしまう移動可能なキッチンを独自開発している。

◆天下一品
（株）天一食品商事
FC数：137店　直営数11店
資本金1千万円
設立1981年　FC開始1982年
＊将来的に300店舗展開を考え、滋賀県瀬田町に2500坪の工場を建設。ビデオには工場の最先端設備も収録。今後は本部でオーナー店長と呼んでいるオーナーが直々店に出て頑張ってくれるような人を加盟店に増やして行きたいとのことだ。収録店舗は30坪、36席、月商1100万円を達成。